L’alloro è una pianta da sempre molto diffusa come arbusto spontaneo in tutta la zona mediterranea: già nell’Antica Grecia la vediamo come ornamento sulle fronti dei vincitori come simbolo di gloria. Tuttelespeziedelmondo, piccolo laboratorio milanese di spezie, ci fa tornare indietro nel tempo con questa pianta unica, dai profumi decisi e lievemente amara. Immancabile per insaporire zuppe, legumi in umido, carni e pesci al forno o ancora conserve sott’olio o sott’aceto.
Grazie al loro elevato contenuto di oli essenziali dalle proprietà espettoranti, digestive e antinfiammatorie, le foglie di alloro vengono spesso utilizzate anche per preparare decotti o tisane.